Voici comment se déroule une cérémonie d'intronisation :

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Lors d'une cérémonie d'intronisation, la confrérie se déplace en cortège (10 à 12 personnes) vers le lieu de l'événement au son d'une musique de cor de chasse. Le grand maître, précédé par le porte-étendard et encadré par deux porte-fourquets, est suivi de près par le grand gouverneur, le grand chambellan, l'officier de bouche, le gardien des traditions, et enfin deux autres porte-fourquets avec le tinet.

Le grand maître introduit la confrérie et ses membres, et explique le déroulement de la cérémonie.

L'officier de bouche appelle l'impétrant (personne à introniser). Le grand maître lui remet son bâton de commandement, puis l'officier de bouche, accompagné du grand chambellan et des deux porte-fourquets, va chercher l'impétrant.

 

Le grand chambellan habille l'impétrant de la cape d'intronisation. Celui-ci suit l'officier de bouche, entouré des porte-fourquets et suivi du grand chambellan, rejoignant la scène au son de la musique.

L'impétrant se place à la droite du grand maître, qui le présente à la confrérie avec un curriculum vitae, soulignant distinctions, loisirs, hobbies, goûts gastronomiques et bières préférées.

 

Le grand maître pose alors la question rituelle : "Amis confrères, acceptez-vous Monsieur X ici présent au sein de notre confrérie ?" Les confrères répondent haut et fort : "Oui, nous l'acceptons !" Le grand gouverneur remet à l'impétrant une médaille en étain sur ruban rouge et noir à l'effigie du diable de la confrérie. Les consœurs lui remettent également une médaille sur ruban rouge et noir, ainsi qu'un diplôme calligraphié à son nom.

 

Le grand Maître invite le médaillé à lire le serment de la confrérie :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Le grand maître procède à l'adoubement de l'impétrant à l'aide de son bâton de commandement en prononçant la formule suivante : "Par Saint Martin, Saint Patron de la commune de Jenlain, par Saint Druon, Saint Patron de la commune de Sebourg et par Saint Arnoult, Saint Patron des Brasseurs, je vous fais membre d'honneur (ou autre titre) de la Confrérie de l'Ordre des Bières de Jenlain ".

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L'ensemble de la Confrérie, pour finir, déguste avec l'impétrant une bière du cru. Ce cérémonial peut être complété selon les circonstances et les lieux par des interventions plus ou moins accentuées sur la défense du patrimoine brassicole des bières du cru et de la gastronomie locale ou régionale.